Com inovação, requinte e comprometimento há duas décadas o restaurante Chocolat Glacé se instalava na capital trazendo o melhor da culinária brasileira e internacional. O cuidado desde a escolha dos ingredientes, preparação e apresentação dos pratos fez do Chocolat Glacé um referencial gastronômico em Brasília.

O Restaurante Chocolat Glacé nasceu em 1994. Sua trajetória como confeitaria foi curta, pois a clientela logo começou a pedir pratos quentes. Tânia Aranha, sua primeira cozinheira, fabricava os pratos em casa e os trazia para o pequeno espaço localizado no Brasília Design Center. Hoje, conta com a filha Fernanda Aranha que, desde muito pequena, colabora com a mãe. A matriarca Tânia Aranha, acompanha desde a compra dos seus ingredientes até a decoração contemporânea do seu espaço gastronômico, fazendo questão de estar presente, proporcionando um toque pessoal e diferenciado no atendimento de seus clientes.

Atualmente a casa soma um espaço de 260m², dispondo de um self service, ilha de sobremesas, ilha de sushis e sashimis e cozinha gourmet, este com preparações executadas na hora do pedido pelo Chef. Essas duas décadas de atuação no mercado, abrangeram as principais festas sociais e corporativas de Brasília, consolidando a marca no cenário nacional.

Possuímos um vasto cardápio e serviço completo para qualquer tipo de evento, tais como: casamentos, aniversários, congressos, conferências, festas de confraternização, palestras, festas temáticas, treinamentos, seminários, workshops e lançamentos de produtos e serviços.

O trabalho de produção de gêneros alimentícios no buffet Chocolat Glacé, vai além da preocupação com a aparência e sabor dos pratos, possuímos uma equipe capacitada por meio de cursos e treinamentos gastronômicos.

O seu evento pode ser realizado em nosso espaço, localizado no centro de Brasília, ou para maior comodidade, possuímos serviço especializado para levar o buffet até a sua casa ou espaço externo.

…O forte mesmo está nas mais de sessenta receitas dispostas no bufê, entre as quais as iscas de fígado bovino com cebola caramelada e a paella de frutos do mar, duas das mais disputadas.

Agradável e com clima mais sofisticado, é self-service. Entre as boas opções, estão o tornedor de filé ao molho madeira, o sauteé de bacalhau com camarões e o penne à Isabela.

A variedade e qualidade de saladas e de pratos quentes está disposta num bufê circular tão grande que na maioria do tempo torna a fila para se servir invisível. .

Estas duas décadas de atuação no mercado, abrangeram as festas sociais e corporativas de Brasília, consolidando a marca pela inovação, requinte e comprometimento com cada evento em que lhe é confiada a gastronomia.